Kirk, Ronald S. <br/><br/>
Composición y an lisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan 

 - 2 / reimpresión  2006 
 - México : CECSA 
 - x, 777 p. / 25 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-1264-0 968-26-0734-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ALIMENTOS - ANALISIS \ 2. ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.5 K5418 1996 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 K198c