Doyle, Michael P. <br/><br/>
Microbiologia de los alimentos  Fundamentos y Fronteras / Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville 

 - Espaņa : Acribia 
 - 799 p. / 26 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0933-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA \ 2. ALIMENTOS - FERMENTACION - CONTROL DE CALIDAD
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115.F47 D69 1997 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 D753m